Château de la Grave

O château

O Château de la Grave foi construído entre 1860 e 1868 por Sully Rambaud, um homem do comércio de vinhos de Bordeaux, no gosto neogótico e neorrenascentista, com torre, torreões e telhado íngreme; até então o lugarejo de La Grave era uma casa senhorial com suas construções de fazenda. O vinho logo encontrou seu lugar. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, incluem La Grave, de Rambaud, a partir de 1868 e, a partir de 1874, entre os primeiros crus bourgeois de Bourg, com 80 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas). Em 1898 a propriedade já era da filha dele, Mme Wenck, e produzia 120 tonneaux em uma das colinas que dominam Bourg, o Dordogne e a Gironde. Constant Bassereau a comprou dela em 1910; em 1922 eram 25 hectares num único bloco, na parte mais alta de Bourg, em Haute Libarde, com cerca de 100 tonneaux de tinto e branco. Os Bassereau estão aqui há 5 gerações, e hoje quem conduz a propriedade são Philippe, Valérie e Lou Bassereau.

Os 45 hectares, 38 de tinto e rosé e 7 de branco, ficam sobre um banco calcário de até 20 metros de espessura, coberto por um manto espesso de argila, com cascalho vermelho nas partes altas. Os tintos são de merlot, cabernet sauvignon e malbec; os brancos, de sémillon, colombard e chenin. O vinhedo é conduzido em orgânico e biodinâmico, com ovelhas e cavalos pastando entre as vinhas e chifre-esterco feito na propriedade; algumas cuvées têm certificação orgânica da Ecocert e outras estão em conversão. As uvas maceram de 2 a 3 semanas em cubas de concreto e de inox com controle de temperatura; os tintos envelhecem sobretudo em barricas bordalesas e em foudres de 5.000 litros, os brancos e o rosé fermentam em barrica ou em jarras de barro Dolia, e tudo é engarrafado no château. O Classic tinto 2020 tem 80% de merlot, 10% de cabernet sauvignon e 10% de malbec, e o Nectar, feito pela primeira vez em 1995, é um merlot puro de vinhas velhas. A família faz também um espumante, o Bulles de Campagne, e a casa recebe hóspedes.

De relance

Denominação

Côtes de Bourg

Comuna

Bourg

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Bassereau, desde 1910

Vinhedo

45 hectares: 38 de tinto e rosé, 7 de branco

Solo

Argila sobre calcário de até 20 metros de espessura; cascalho vermelho nas partes altas Terroir de Côtes de Bourg →

Uvas

Tinto: merlot, cabernet sauvignon, malbec. Branco: sémillon, colombard, chenin

Cultivo

Orgânico e biodinâmico; algumas cuvées certificadas pela Ecocert, outras em conversão

Adega

Cubas de concreto e de inox; barricas, foudres e jarras de barro; engarrafado no château

Vinhos

Classic; Caractère; Nectar; Rouge Terre; Grains fins; Dolia; linha Le Goût des Choses; Villa Ida; Bulles de Campagne

Na história

Primeiro cru bourgeois de Bourg a partir de 1874; 120 tonneaux em 1898