Château Fougas

O château

Já havia vinhas em Fougas no século XVIII, quando um agrimensor as pintou numa aquarela do terreno. No século XIX era uma propriedade modesta: Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, a incluem em Lansac a partir de 1868, em nome de P. Robert, com 15 a 20 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas), junto aos crus bourgeois da comuna; Benau a tinha em 1886, e Berniard a partir de 1898, quando produzia 20 tonneaux entre os crus artisans et paysans. Jean-Yves e Michèle Béchet são os donos hoje, e sabem o que procuram: vinhos que falem do lugar, com mais violeta que alcatrão e mais refinamento que concentração.

A propriedade fica num planalto de argila azul e vermelha rica em ferro, uma esmectita, misturada a areia e cascalho sobre o calcário da molassa de Fronsac; 2 pequenos riachos, nas pontas leste e oeste do vinhedo, fazem a drenagem natural. As vinhas, plantadas a cerca de 5.000 pés por hectare, são cultivadas em orgânico e biodinâmico, com certificação orgânica e Demeter, e a propriedade faz parte da Renaissance des Appellations. As uvas são colhidas à mão ou à máquina e passam por 2 mesas de seleção, antes e depois do desengace; cada parcela fermenta separada em inox com controle de temperatura, com pigeage à moda da Borgonha. O Forces de Vie, com 95% de merlot e 5% de cabernet sauvignon, passa 18 meses em barricas novas; o Maldoror, com 75% de merlot e 25% de cabernet sauvignon, 18 meses em barrica; o Organic, com 60% de merlot e 40% de cabernet sauvignon, 12 meses. O Ensemble é um branco feito de uvas tintas.

De relance

Denominação

Côtes de Bourg

Comuna

Lansac

Classificação

Sem classificação

Proprietários

Jean-Yves e Michèle Béchet

Vinhedo

Cerca de 5.000 pés por hectare

Solo

Argila azul e vermelha rica em ferro, com areia e cascalho, sobre a molassa de Fronsac Terroir de Côtes de Bourg →

Uvas

Merlot, cabernet sauvignon

Cultivo

Orgânico e biodinâmico: certificação orgânica e Demeter; Renaissance des Appellations

Adega

Inox, pigeage; de 12 a 18 meses em barrica

Vinhos

Château Fougas Forces de Vie, Maldoror e Organic; Ensemble, Blanc de Noirs