Château Villars

O château

O Villars já estava no mapa do comércio antes da chegada dos Gaudrie. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, trazem 2 propriedades ali a partir de 1897, nas côtes de Saillans: o Domaine de Villars, de J. Pineau, e A Villars, de Trocard jeune, com 15 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas). No começo do século XX Octave Trocard tinha ali um belo vinhedo, que ganhou medalha de ouro na exposição de Antuérpia de 1907, e em 1922 o guia trazia A Villars em nome dos herdeiros de O. Trocard, com 45 tonneaux. Em 1934 Jean-Jacques Gaudrie se casou com Thérèse e começou a restaurar a propriedade. O filho dos dois, Jean-Claude Gaudrie, assumiu em 1968 e a partir de 1978 passou a envelhecer os vinhos só em barrica, escolha que a família mantém até hoje, e Thierry Gaudrie, enólogo, faz os vinhos desde 1991. Os Gaudrie contam 7 gerações de vinhateiros em Fronsac.

A propriedade tem 30 hectares de vinhas sobre argila e calcário acima do vale do Isle, com 5 de pasto e 5 de mata. O Château Villars vem de 20 desses hectares, vinhas de 38 anos em média, colhidas à mão; o merlot manda, com o cabernet franc, em proporções que mudam com a safra. As uvas fermentam do jeito tradicional, a 28°C, com 26 a 28 dias de maceração e uma remontagem por dia, e o vinho envelhece inteiramente em barrica, com um terço das barricas renovado a cada ano. A família faz também o Château Moulin Haut Villars, de 9,65 hectares, o Château Malvat, segundo vinho, um rosé desde 1983 e o Charme de Villars.

De relance

Denominação

Fronsac

Comuna

Saillans

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Gaudrie; Thierry Gaudrie, enólogo, faz os vinhos desde 1991

Vinhedo

30 hectares, 20 para o Château Villars; vinhas de 38 anos em média

Solo

Argila e calcário Terroir de Fronsac →

Uvas

Merlot e cabernet franc

Adega

Só barricas, desde 1978; um terço renovado a cada ano

Vinhos

Château Villars; Château Moulin Haut Villars; Château Malvat; um rosé; Charme de Villars

Na história

A Villars de Trocard jeune a partir de 1897; medalha de ouro em Antuérpia em 1907; 45 tonneaux em 1922