Château Haut-Carles

O château

O Château de Carles ganhou a forma atual nos séculos XV e XVI, no morro de Saillans onde, pela tradição local, Carlos Magno acampou. No século XVIII pertenceu à marquesa de Boufflers, amiga de Jean-Jacques Rousseau, e por mais de 100 anos foi a casa da família Chastenet de Castaing. Constance e Stéphane Droulers são os donos hoje e fazem aqui 2 vinhos, o Château de Carles e o Haut-Carles.

Os 19 hectares ficam sobre argila e calcário assentados na molassa do Fronsadais, com 90% de merlot, 5% de cabernet franc e 5% de malbec, vinhas de 35 anos em média, e têm a certificação Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas), nível 3. O vinho é feito em cubas de aço com temperatura controlada e envelhecido em carvalho francês.

De relance

Denominação

Fronsac

Comuna

Saillans

Classificação

Sem classificação

Proprietários

Constance e Stéphane Droulers

Vinhedo

19 hectares; vinhas de 35 anos em média

Solo

Argila e calcário sobre a molassa do Fronsadais Terroir de Fronsac →

Uvas

Merlot 90%, cabernet franc 5%, malbec 5%

Cultivo

Haute Valeur Environnementale, nível 3

Adega

Cubas de aço com temperatura controlada; carvalho francês

Vinhos

Haut-Carles; Château de Carles