Guia
O que significa Cru Bourgeois no rótulo do Médoc ?
Três categorias, 170 propriedades, um júri que olha a adega e a gestão comercial, além da taça, e uma lista que recomeça do zero a cada 5 anos.
A resposta curta
Uma categoria para propriedades do
Um terço a menos, e nomes novos no topo
| Categoria | 2020 | 2025 |
|---|---|---|
| Cru Bourgeois (abre em nova aba) Exceptionnel | 14 | 14 |
| Cru Bourgeois Supérieur | 56 | 36 |
| Cru Bourgeois | 179 | 120 |
| Total | 249 | 170 |
A lista encolheu cerca de um terço de uma edição para a outra, e o corte caiu nas 2 categorias de baixo. A de cima manteve o número e trocou os nomes. Oito propriedades subiram para Exceptionnel, entre elas La Cardonne (abre em nova aba), Laujac (abre em nova aba) e Paloumey (abre em nova aba). Seis mantiveram a posição, entre elas Malescasse (abre em nova aba) e d’Arsac (abre em nova aba). Outras 8, que eram Exceptionnel em 2020, não estão na lista de 2025. A lista não diz se elas não se candidataram ou se não foram mantidas.
A geografia é desigual. Das 170, 144 ficam no
Como uma propriedade é julgada
Participar é voluntário, e cada candidata é julgada em 5 safras do seu vinho, degustadas às cegas lado a lado. Para 2025 as safras foram de 2017 a 2021, degustadas entre fevereiro e setembro de 2024 por 2 bancas de 5, escolhidas entre 30 degustadores profissionais treinados. Cru Bourgeois exige certificação ambiental de nível 2; Supérieur e Exceptionnel precisam chegar também ao nível 3, a Haute Valeur Environnementale (HVE).
As 2 categorias de cima pedem mais do que a taça. As candidatas entregam um dossiê sobre tudo, da adega à venda do vinho no exterior. Depois uma comissão de 10 especialistas as visita, um júri de 6 decide, e Exceptionnel exige maioria de dois terços, em escrutínio secreto. Um organismo de verificação independente, a QB Vérification, conduz o processo do começo ao fim, e o vinho é controlado de novo antes do engarrafamento em cada um dos 5 anos.
Ou seja, a categoria premia a propriedade como empresa, além do vinho. Um Supérieur não é simplesmente um Exceptionnel menor. Pode ser um vinho que foi igualmente bem na degustação, de uma propriedade que pontuou menos na gestão e nas vendas.
Uma lista que pode ir parar no tribunal
As regras vêm de um cahier des charges (o regulamento oficial da classificação) que os associados aprovaram com 78% dos votos e que o Estado homologou no fim de 2017. Isso abre a lista à contestação. O dono do
Seis datas desde 1932
| Ano | O que aconteceu |
|---|---|
| 1932 | Corretores de Bordeaux listam 444 propriedades em 3 níveis; o ministério nunca homologa a lista |
| 1979 | As regras europeias de rotulagem reconhecem a menção Cru Bourgeois |
| 2003 | O Estado homologa a primeira lista oficial: 247 de 490 candidatas, 9 Exceptionnels, 87 Supérieurs, 151 Crus Bourgeois |
| 2007 | Um tribunal anula a lista de 2003 em 27 de fevereiro; em julho o órgão francês de repressão às fraudes (DGCCRF) proíbe o termo |
| 2009 | Um decreto de 20 de outubro faz do Cru Bourgeois uma menção anual para um lote específico de vinho; a primeira seleção, da safra de 2008, sai em 2010 |
| 2020 | As 3 categorias voltam em 20 de fevereiro, para as safras de 2018 a 2022 |
A lista de 2003 caiu porque 4 membros do júri tinham interesse direto nela, e a resposta depois de 2007 foi entregar o julgamento a um organismo de fora. As categorias levaram mais 13 anos para voltar. O que voltou com elas é uma posição que a propriedade ocupa por 5 safras de cada vez, e que precisa reconquistar. A lista de 2020 cobriu as safras de 2018 a 2022, e a de 2025 cobre as 5 seguintes.
Onde continuar
Fontes: Alliance des Crus Bourgeois du