Como entender notas e relatórios de safra

Uma escala de 100 pontos que começa em 50

Na prática é uma escala de 50 pontos. Robert Parker, que fundou a revista The Wine Advocate em 1978, montou a dele numa faixa de 50 a 100, e a Wine Spectator divide a mesma faixa de um jeito um pouco diferente:

Robert Parker	A palavra dele	Wine Spectator	A palavra da revista
96 a 100	Extraordinário	95 a 100	Clássico: um grande vinho
90 a 95	Excelente	90 a 94	Excelente
80 a 89	De pouco acima da média a muito bom	85 a 89	Muito bom
70 a 79	Médio	80 a 84	Bom
60 a 69	Abaixo da média	75 a 79	Medíocre
50 a 59	Inaceitável	50 a 74	Não recomendado

As 2 escalas concordam em 90 como a linha do excelente, e as faixas mudam um ou 2 pontos de uma para a outra. Um 95 num lugar e um 95 em outro são 2 críticos dizendo coisas parecidas, não a mesma coisa.

Na escala de 20 pontos, 15 é a média

Jancis Robinson e a equipe dela dão notas de 0 a 20. Nessa escala, 15 é a média, uma bebida perfeitamente agradável, sem defeitos e sem muita emoção. Depois, 16 é distinto; 17, superior; 18, um degrau acima do superior; 19, um vinho de arrasar; e 20, verdadeiramente excepcional. Um + ou até ++ marca um vinho que deve melhorar, e um sinal de menos, um defeito.

A própria página de Jancis Robinson não dá conversão para 100 pontos. Um 17 se lê na própria escala.

Faixa quer dizer vinho inacabado

Em abril, nas degustações en primeur em que a safra nova é mostrada pela primeira vez, os críticos provam o vinho em amostras de barrica. Essas notas saem em faixa. Na Wine Spectator, uma faixa como 90 a 94 é uma nota preliminar, em geral de uma degustação em barrica, e desde março de 2008 a revista usa intervalos de 4 pontos. O vinho pronto recebe um número único depois de engarrafado e provado de novo.

A faixa é o crítico avisando que o vinho não está pronto. Leia o topo dela como uma possibilidade, não como um resultado.

Um número é um paladar

A nota de Bordeaux de uma publicação costuma ser o paladar de uma única pessoa. A voz de Bordeaux da Wine Advocate foi a de Robert Parker, depois a de Neal Martin. Em novembro de 2017 Martin saiu para a Vinous, a publicação de Antonio Galloni, onde passou a cobrir Bordeaux; no mesmo mês Lisa Perrotti-Brown foi nomeada a crítica de Bordeaux da Wine Advocate. Ela deixou a Wine Advocate em dezembro de 2021, e William Kelley, editor-chefe da revista desde 2024, cobre Bordeaux lá.

Outros nomes aparecem nas etiquetas de gôndola, cada um na própria escala. Vinous, Decanter, James Suckling e Jeb Dunnuck dão notas de 100 pontos; Jancis Robinson, de 20.

Saber de quem é o paladar por trás de um número importa mais do que o número.

Comece pelo clima

Um bom relatório de safra diz o que a estação fez, quando e a qual uva: geada em abril, míldio em junho, calor em agosto, chuva antes de a cabernet ser colhida. Depois diz onde o estrago foi maior, margem por margem e comuna por comuna, e qual foi o tamanho da colheita.

O relatório de clima e colheita de 2025 que Gavin Quinney escreveu para Jancis Robinson é um modelo do gênero. O texto compara o calor com 2003 e 2022 e dá o rendimento em 33,6 hectolitros por hectare, a menor colheita desde 1991. Depois separa as perdas por denominação, contra a média de 20 anos: Saint-Julien (abre em nova aba) caiu 37% e Pomerol (abre em nova aba) 31%. Saint-Estèphe (abre em nova aba) caiu 17% e Saint-Émilion (abre em nova aba) 10%.

Em Saint-Julien, mais de uma garrafa em cada 3 nunca foi feita. Uma nota não conta isso. A nota só conta o que um crítico achou do que saiu.