Uva branca acessória

Ugni Blanc

ü-NHI BLÃ
Como ler

As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ü” é um “i” dito com os lábios em bico. Ouça o áudio: ele é a referência.

O Ugni Blanc é o nome francês do Trebbiano Toscano, uva branca de origem italiana e pais desconhecidos: a uva mais plantada da França em 2024 e, em Bordeaux, uva branca acessória.

O Ugni Blanc é o nome francês do Trebbiano Toscano; o VIVC indica a Itália como país de origem e não aponta pais. Foi a uva mais plantada da França em 2024, com 99.816 ha segundo a FranceAgriMer, à frente do Merlot, que liderou todos os anos de 2019 a 2023 na mesma tabela. Nas regras de Bordeaux é uva branca acessória, com o Colombard e o Merlot Blanc, e no Côtes de Blaye branco é uva principal ao lado do Colombard, as 2 somando de 60% a 90% do vinhedo pelas regras de 2017.

Ele chega tarde aos livros da Gironde. O registro mais antigo da minha biblioteca ali é a edição de 1922 de Bordeaux et ses vins, de Charles Cocks e Édouard Féret, o livro de referência do comércio bordalês. Depois das uvas dos grandes vinhos e do Enrageat, o guia acrescenta uma lista de brancas menores: “encontram-se também o Sauvignon-Rose, o Blanc-Aouba, o Blanc-Doux, o Blanc-Verdet, o Prunelat ou Chalosse, o Jurançon-Blanc, o Ugni-Blanc ou Saint-Emilion” (« On rencontre aussi [...] l'Ugni - Blanc ou Saint - Emilion »). Fora da Gironde, Les maladies de la vigne (1893), de Pierre Viala, punha o Ugni blanc entre as vinhas muito pouco atacadas pelo míldio.

Esse segundo nome é uma armadilha. Auguste Petit-Lafitte, professor de agricultura da Gironde, escreveu em La vigne dans le Bordelais (1868) que o abade Bellet, um dos autores antigos que ele consultou, chamava o Sémillon “indiferentemente Sémillion ou Saint-Emilion”. O VIVC, por sua vez, registra Saint Emilion e Saint Emilion des Charentes entre os sinônimos do Trebbiano Toscano. Uma velha vinha “Saint-Emilion” num texto da Gironde pode ser, portanto, uma ou outra uva, e só o contexto decide. Na Gironde, o Ugni Blanc perdeu 3.891 ha entre 1988 e 2018, segundo a Agreste, o serviço de estatística do ministério da agricultura.

Registro mais antigo da minha biblioteca: “l’Ugni blanc”, 1854, em Alexandre-Pierre Odart, Ampélographie universelle, 3ª edição (Cassis e o Var); “Ugni blanc”, 1872, em C. Ladrey, Traité de viticulture et d’œnologie, que reproduz a lista de 1868 do Dr. Jules Guyot (Provença); na Gironde, “l’Ugni-Blanc ou Saint-Emilion”, 1922, em Charles Cocks e Édouard Féret, Bordeaux et ses vins, 9ª edição

A família

Pais desconhecidos.

Ugni Blanc

Os nomes

Como os livros da Gironde a escreveram: Ugni - Blanc ou Saint - Emilion, Saint-Emilion.

Outros nomes no VIVC: Beou, Blanc Auba, Blanc De Cadillac, Blancoun, Bouan, Cadillac, Cadillate, Castillonne, Chauche Gris, Clairette A Grains Ronds, Clairette De Vence, Clairette Ronde, Espagnolet, Graisse.

Nomes antigos: Blanc-Auba (open)

Nas regras de hoje

Acessória (branco) em 6 das denominações e designações deste site; acessória (espumante) em 1.

Acessória · branco
Blaye Côtes de Bordeaux (até 15%), Bordeaux (até 30%), Bordeaux Supérieur (até 30%), Côtes de Bordeaux (até 15%), Entre-deux-Mers, Haut-Benauge
Acessória · espumante
Crémant de Bordeaux

Área plantada

  • 99.816 ha área plantada, França, 2024
    FranceAgriMer, Les chiffres-clés de la filière viti-vinicole 2024 (December 2025 edition), p. 11 'Les principaux cépages plantés en 2024', source printed: DGDDI, déclarations de plantation au 31/07/2025 (CVI), https://www.franceagrimer.fr/sites/default/files/2025-12/20251121_CC%20VITI%20VINICOLE%20%202025.pdf, accessed 2026-10-12

Nos livros

“Encontram-se também o Sauvignon-Rose, o Blanc-Aouba, o Blanc-Doux, o Blanc-Verdet, o Prunelat ou Chalosse, o Jurançon-Blanc, o Ugni-Blanc ou Saint-Emilion”

On rencontre aussi le Sauvignon - Rose , le Blanc - Aouba , le Blanc- Doux , le Blanc - Verdet , le Prunelat ou Chalosse , le Jurançon - Blanc , l'Ugni - Blanc ou Saint - Emilion

Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.), 1922, p. 17

Linha do tempo

  1. 1872Ladrey reproduz a lista de 1868 do Dr. Guyot das videiras cultivadas na França, que dá 'Ugni blanc' como variedade da Provença.
    C. Ladrey, Traité de viticulture et d'oenologie, t. 1, 1872, pp. 420 and 424, reprinting Dr Guyot's list of 1868
  2. 2018O Ugni Blanc perde 3.891 ha na Gironde entre 1988 e 2018.
    Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), '1. Le foncier viticole: la Gironde', C. Lavaud and J. Bonotaux, p. 73, Figure 2 'Évolution des surfaces par encépagement entre 1988 et 2018, en hectare' (sources printed: RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed 2026-10-12
  3. 2024O Ugni Blanc é a uva mais plantada da França, com 99.816 ha, à frente do Merlot, que liderou de 2019 a 2023.
    FranceAgriMer, Les chiffres-clés de la filière viti-vinicole 2024 (December 2025 edition), p. 11 'Les principaux cépages plantés en 2024', source printed: DGDDI, déclarations de plantation au 31/07/2025 (CVI), https://www.franceagrimer.fr/sites/default/files/2025-12/20251121_CC%20VITI%20VINICOLE%20%202025.pdf, accessed 2026-10-12

Nas pesquisas

Mais de 347 estudos e teses na biblioteca do Bordeaux Reviews citam esta uva.

Fontes

  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 12628, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, prime-name search 'TREBBIANO TOSCANO' (synonyms incl. SAINT EMILION, SAINT EMILION DES CHARENTES, UGNI BLANC), accessed October 2026
  • FranceAgriMer, Les chiffres-clés de la filière viti-vinicole 2024 (December 2025 edition), p. 11 'Les principaux cépages plantés en 2024' (DGDDI, CVI at July 31, 2025), https://www.franceagrimer.fr/sites/default/files/2025-12/20251121_CC%20VITI%20VINICOLE%20%202025.pdf, accessed October 2026
  • INAO, cahier des charges AOC Bordeaux, modification adopted by the CNAOV on February 7, 2023 (national opposition procedure draft), V.1 and VI.2, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDCBordeaux-PNO2023.pdf, accessed October 2026
  • Cahier des charges AOC Côtes de Blaye, arrêté of November 21, 2017, JORF December 1, 2017, BO-Agri December 7, 2017, V.1 and V.2, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-Cotes-de-Blaye-BO-2017-12-07.pdf, accessed October 2026
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 9th ed., 1922, Ampélographie, p. 17
  • Pierre Viala, Les maladies de la vigne, 1893, Mildiou, 'Cépages trés peu attaqués'
  • Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, Sémillion, 'Histoire'
  • Agreste Nouvelle-Aquitaine, Études n°7 (June 2020, rectificatif), C. Lavaud and J. Bonotaux, '1. Le foncier viticole: la Gironde', p. 73, Figure 2 (RGA 1988, CVI 2018), https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/AgresteNAEtudes_7juin2020_FFvitiGironde_RECTIFICATIF_cle0edc51.pdf, accessed October 2026
  • Alexandre-Pierre Odart, Ampélographie universelle, ou Traité des cépages les plus estimés, 3rd ed., Paris, 1854
  • C. Ladrey, Traité de viticulture et d'oenologie, t. 1, 1872, pp. 420 and 424 (Dr Guyot's list of 1868)
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026

Todas as uvas

Teste o seu Bordeaux · Encontrou um erro? Correções