Uva tinta de interesse para adaptação

Castets

cas-TÉ
Como ler

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O Castets é uma rara uva tinta de Bordeaux, cruzamento de Gros Cabernet e Camaraou Noir pelos marcadores de DNA, batizada com o nome de quem o espalhou por Saint-Macaire e admitida nas regras de Bordeaux em 2021.

O Castets é uma uva tinta que os marcadores de DNA revelam ser um cruzamento de Gros Cabernet e Camaraou Noir (Lacombe e colegas, 2013). Desde as regras de Bordeaux e Bordeaux Supérieur de 22 de março de 2021, é uma das variedades de interesse para adaptação. Somadas, essas variedades podem ocupar até 5% das videiras da propriedade para a cor e até 10% de cada lote destinado à venda; o Bordeaux Supérieur mantém cada lote abaixo de 10%. As regras do Médoc homologadas em 21 de outubro de 2022 também o incluem, assim como as regras do Haut-Médoc e de Listrac-Médoc homologadas em 31 de julho de 2025. Margaux acrescentou o Castets em 2023.

Sua história é local. O doutor Guilbert, escrevendo em La Vigne américaine em 1885, contou que a vinha era conhecida como Nicouleau em Saint-Maixent, no cantão de Saint-Macaire, onde havia raros pés muito antigos, e que uns 20 anos antes um agrimensor de estradas chamado Castets a propagara com sucesso por todo o cantão (Ludovic Portes e F. Ruyssen, Traité de la vigne et de ses produits, 1886). Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era o livro de referência do comércio bordalês, repetiram a história em 1893: o senhor Castets, “que lhe deu o seu nome” (« qui lui a donné son nom »).

A descrição citada por Portes e Ruyssen elogiava sua brotação 15 dias a 3 semanas depois das outras vinhas, “uma grande vantagem contra as geadas” (« un grand avantage contre les gelées »), e um vinho “muito colorido e ao mesmo tempo muito fino” (« très coloré en même temps que très fin »); seu único defeito era o oídio. Em 1893 Pierre Viala, em Les maladies de la vigne, listou “Castets ou Nicouleau” entre as vinhas muito pouco atacadas pelo míldio. Mesmo assim, ele quase desapareceu: cerca de 27 ha em 1958 e menos de 1 ha em 1988, pelos gráficos de Julia Riffault de 2017, feitos a partir de Galet e da FranceAgriMer. Um levantamento de 2023 da Chambre d’agriculture de la Gironde contou cerca de 22 ha.

Registro mais antigo da minha biblioteca: Doutor Guilbert, La Vigne américaine, 1885, citado por Portes e Ruyssen, Traité de la vigne et de ses produits, 1886

A família

Gros Cabernet mostrado por marcadores de DNA

Camaraou Noir mostrado por marcadores de DNA

Castets

  • Lacombe et al. 2013; D'Onofrio et al. 2021; VIVC 2325

A descoberta: Em 2013, Lacombe e colegas, na Theoretical and Applied Genetics, apresentaram o Castets como cruzamento de Gros Cabernet e Camaraou Noir.

Os nomes

Como os livros da Gironde a escreveram: Nicouleau.

Outros nomes no VIVC: Castet, Engrunat, Gros Machouquet, Gros Verdau, Machoupet, Machouquet, Matioquet, Matioupet, Matiouquet, Nicouleau.

Nomes antigos: Castets (settled), Massoutet (open)

Nas regras de hoje

Admitida para adaptação (tinto) em 6 das denominações e designações deste site; admitida para adaptação (rosé) em 1.

Admitida para adaptação · tinto
Bordeaux (tinto e clairet; com as outras variedades de adaptação: até 5% das videiras da propriedade para essa cor e até 10% de cada lote destinado à venda), Bordeaux Supérieur (com as outras variedades de adaptação: até 5% das videiras tintas da propriedade e abaixo de 10% de cada lote destinado à venda), Haut-Médoc (com as outras variedades de adaptação: até 5% das videiras da propriedade para essa cor e até 10% de cada lote destinado à venda), Listrac-Médoc (com as outras variedades de adaptação: até 5% das videiras da propriedade para essa cor e até 10% de cada lote destinado à venda), Margaux (até 5% das videiras da propriedade e até 10% de cada lote destinado à venda), Médoc (com as outras variedades de adaptação: até 5% das videiras da propriedade para essa cor e até 10% de cada lote destinado à venda)
Admitida para adaptação · rosé
Bordeaux (com as outras variedades de adaptação: até 5% das videiras da propriedade para essa cor e até 10% de cada lote destinado à venda)

Área plantada

  • 22 ha área plantada, Gironde (departamento 33), ano dos dados não informado (apresentação de 2023)
    Chambre d'agriculture de la Gironde, PNDV Tour 2023, 'Évolution et pilotage de l'encépagement' (Charlier, Vecchiato), slide 28 'Variétés à l'étude (ODG Bordeaux, Bx Supérieur)', header 'Surfaces plantées (33)', https://gironde.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Documents/pdf_home_page_actualites/2023/PNDV_TOUR_2023_Evolution_et_pilotage_de_l_encepagement_CHARLIER_VECCHIATO.pdf, accessed 2026-10-12
  • 27 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1958
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 24 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1968
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 0,8 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 1988
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12
  • 0,579 ha área plantada, Bordeaux/Gironde, 2015
    Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, November 11, 2017, slides 'Évolution à Bordeaux de 1958 à 2015'; source printed on slides: 'Cépages et vignobles de France, Tome III, Galet 2006 + données France AgriMer 2017', https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed 2026-10-12

Destaca-se em

Nos livros

“antes chamado Nicouleau no cantão de Saint-Macaire, é cultivado em grande escala há uns vinte anos pelo senhor Castets, agrimensor de estradas, que lhe deu o seu nome.”

qu'on appelait anciennement Nicouleau dans le canton de Saint- Macaire , est cultivé en grand depuis vingt ans environ par M. Cas- tets , agent voyer , qui lui a donné son nom .

Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (6e éd.), 1893, p. 22

“Uvas muito pouco atacadas: Castets ou Nicouleau, Pignon ou Pardotte”

Cépages trés peu attaqués : Castets ou Nicouleau, Pignon ou Pardotte

Les maladies de la vigne (Pierre Viala), 1893, p. Mildiou

“Seu vinhedo ocupa 25 hectares plantados com uvas finas, cabernet, merlot, castets”

Son vignoble occupe 25 hectares complantés en cépages fins, cabernet, merlot, castets

Château-Vertbois, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (7e éd.), 1898

“o Fer, o Saint-Macaire, o Castets, o Panereuil”

le Fer , le Saint- Macaire , le Castets , le Panereuil

Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite (9e éd.), 1922, p. 14

Linha do tempo

  1. 1885O Dr. Guilbert relata que a videira, conhecida localmente como 'Nicouleau' em Saint-Maixent (cantão de Saint-Macaire), foi difundida cerca de 20 anos antes por um inspetor de estradas chamado Castets, cujo nome adotou.
    Ludovic Portes & F. Ruyssen, Traité de la vigne et de ses produits, 1886, pp. 373-374, quoting Dr Guilbert in La Vigne américaine (1885)
  2. 1958Cerca de 27 ha em Bordeaux; menos de 1 ha em 1988.
    J. Riffault 2017 (Rencontres des cépages modestes), citing Galet 2006 and FranceAgriMer 2017, https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf
  3. 2019O comitê nacional do INAO aprova a convenção-quadro para as variedades de interesse para adaptação (18 de junho de 2019), o caminho legal dessas uvas para Bordeaux.
    Cahier des charges AOC Bordeaux supérieur (opposition draft after CNAOV opinion of November 18, 2020), V.1: 'convention cadre approuvée par le comité national compétent le 18 juin 2019', https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3-CDC-Bordeaux-Supérieur.pdf
  4. 2021Admitida como variedade de interesse para adaptação nas AOC Bordeaux e Bordeaux Supérieur (tinto), dentro dos limites conjuntos fixados para as variedades de adaptação.
    Arrêtés of March 22, 2021 homologating the cahiers des charges of AOC Bordeaux (NOR AGRT2106893A) and AOC Bordeaux supérieur (NOR AGRT2106889A), Journal officiel, March 30, 2021. The grapes and their limits are in the cahiers published in the Bulletin officiel of the Ministry of Agriculture (links printed in each arrêté), as set out in INAO's drafts after the national committee's opinion of November 18, 2020: https://winewitandwisdomswe.com/wp-content/uploads/2021/01/Cahier-des-Charges-AOC-Bordeaux-updated-November-2020.pdf and https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3-CDC-Bordeaux-Supérieur.pdf
  5. 2023Cerca de 22 ha plantados na Gironde, segundo dados apresentados em novembro de 2023.
    Chambre d'agriculture de la Gironde, PNDV Tour 2023, 'Évolution et pilotage de l'encépagement' (Charlier, Vecchiato), slide 28 'Variétés à l'étude (ODG Bordeaux, Bx Supérieur)', header 'Surfaces plantées (33)', https://gironde.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Documents/pdf_home_page_actualites/2023/PNDV_TOUR_2023_Evolution_et_pilotage_de_l_encepagement_CHARLIER_VECCHIATO.pdf, accessed 2026-10-12

Nas pesquisas

Mais de 13 estudos e teses na biblioteca do Bordeaux Reviews citam esta uva.

Fontes

  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 2325, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, 'Bibliography to pedigree confirmed by markers' for variety 2325, accessed October 2026
  • Lacombe, T. et al., 'Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)', Theoretical and Applied Genetics 126 (2):401-414, 2013, doi:10.1007/s00122-012-1988-2
  • Arrêtés of March 22, 2021 homologating the cahiers des charges of AOC Bordeaux (NOR AGRT2106893A) and AOC Bordeaux supérieur (NOR AGRT2106889A), Journal officiel, March 30, 2021. The grapes and their limits are in the cahiers published in the Bulletin officiel of the Ministry of Agriculture (links printed in each arrêté), as set out in INAO's drafts after the national committee's opinion of November 18, 2020: https://winewitandwisdomswe.com/wp-content/uploads/2021/01/Cahier-des-Charges-AOC-Bordeaux-updated-November-2020.pdf and https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/3-CDC-Bordeaux-Supérieur.pdf
  • INAO, cahier des charges AOC Bordeaux, modification adopted by the CNAOV on February 7, 2023 (national opposition procedure draft), V.1 and VI.2, https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDCBordeaux-PNO2023.pdf, accessed October 2026
  • Cahier des charges AOC Médoc, homologated by arrêté of October 21, 2022, JORF October 27, 2022, V.1, V.2, IX.1.a (BO-Agri), https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-c44a6487-9266-41d7-a328-1602d767c741/telechargement, accessed October 2026
  • Cahier des charges AOC Haut-Médoc, homologated by arrêté of July 31, 2025, JORF August 5, 2025, V.1, V.2, IX.1.a (BO-Agri), https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-f1b84e6a-7c8c-4bdb-916f-9cae0b31ba08/telechargement, accessed October 2026
  • Cahier des charges AOC Listrac-Médoc, homologated by arrêté of July 31, 2025, JORF August 7, 2025, V.1, V.2, IX.1.a (BO-Agri), https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-f6d9d034-1fd3-40ff-a10b-fc965726676b/telechargement, accessed October 2026
  • Wine Scholar Guild / Mary Gorman-McAdams MW, Bordeaux Masters study manual, 5th edition (2024), Unit 5, Médoc section (states that the Médoc, Haut-Médoc and Listrac-Médoc cahiers changed in 2022)
  • winewitandwisdomswe.com, 'The Médoc Marches On', December 19, 2022, https://winewitandwisdomswe.com/?p=22193, accessed October 2026
  • Official Journal of the European Union, C 254, July 19, 2023, 2023/C 254/10, communication of a standard amendment to the Margaux PDO specification (PDO-FR-A0329-AM02): 'Le cépage castets N a été ajouté ... limité à 5 % de l'encépagement et à 10 % dans l'assemblage', as hosted at https://winewitandwisdomswe.com/wp-content/uploads/2023/07/EU-Official-Journal%e2%80%94Margaux-AOC%e2%80%94July-2023.pdf, accessed October 2026
  • winewitandwisdomswe.com, 'Margaux, Castets, and VIFA (newsflash from Margaux)', July 2023, https://winewitandwisdomswe.com/?p=22753, accessed October 2026
  • Ludovic Portes & F. Ruyssen, Traité de la vigne et de ses produits, 1886, p. 374, quoting Dr Guilbert in La Vigne américaine, 1885
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 6th ed., 1893, 'Cépages de vignes rouges', p. 22
  • Pierre Viala, Les maladies de la vigne, 1893, Mildiou, 'Cépages trés peu attaqués'
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 7th ed., 1898, Le Puy, Château-Vertbois
  • Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 9th ed., 1922, Ampélographie, p. 14
  • Julia Riffault, 'Recensement, préservation et valorisation des cépages modestes du Bordelais', Rencontres des cépages modestes, 11 Nov 2017, slides citing Galet, Cépages et vignobles de France t. III (2006) and FranceAgriMer 2017, https://rencontres-des-cepages-modestes.com/rencontres/2017/2017_documents/cepagemodestes_bordelais.pdf, accessed October 2026
  • Chambre d'agriculture de la Gironde, PNDV Tour 2023, 'Évolution et pilotage de l'encépagement' (Charlier, Vecchiato), slide 28 'Variétés à l'étude (ODG Bordeaux, Bx Supérieur)', https://gironde.chambre-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/100_Inst-Gironde/Documents/pdf_home_page_actualites/2023/PNDV_TOUR_2023_Evolution_et_pilotage_de_l_encepagement_CHARLIER_VECCHIATO.pdf, accessed October 2026
  • Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026

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