Corretor, negociante, la place: como Bordeaux vende o vinho

A corrente

A propriedade vende a um negociante. Entre os 2 fica um corretor, que conhece ambos, prova o vinho, leva a oferta, negocia e responde pela conclusão do negócio. O negociante vende a importadores e comerciantes, que vendem a lojas, restaurantes e leitores. La place de Bordeaux é o nome dessa máquina inteira, e ela tem séculos.

Papel	Quantos	O que carregam
Corretor	Cerca de 100	75% das transações entre dono e negociante
Negociante	Cerca de 300	Cerca de 2 terços de todas as vendas de Bordeaux, para mais de 170 países

Uma propriedade de Bordeaux costuma espalhar o vinho por 30 ou 40 negociantes. É por isso que um Premier Cru chega a todos os mercados do planeta em poucas horas depois do lançamento, e por que nenhum comerciante sozinho consegue açambarcar um vinho.

O corretor, o ofício menos visível do vinho

A profissão é antiga o bastante para ter sido reconhecida por um decreto real de 1321, e é regulada na França por uma lei de 31 de dezembro de 1949. O corretor não é vendedor de nenhum dos 2 lados. Ele prova o tempo todo, sabe o que há em cada adega, diz à propriedade o que o mercado aguenta e diz ao negociante o que vale a pena ter, e fica com uma comissão sobre a venda. O capital dele é os 2 lados acreditarem no que ele diz.

Por que vinhos do Chile e da Toscana são vendidos em Bordeaux

Porque a máquina funciona, e ela não liga de onde o vinho vem. Propriedades de fora de Bordeaux começaram a usar la place no fim dos anos 1990, e hoje há 2 janelas internacionais de lançamento por ano, em março e setembro, com bem mais de 100 vinhos na campanha maior, vindos da Itália, da Califórnia, do Chile, da Argentina, da Austrália, da Espanha, da Áustria, da Nova Zelândia e da África do Sul. Elas entram por causa do alcance: algumas casas de Bordeaux põem um vinho diante de milhares de compradores numa manhã.

A diferença é o formato. Um château de Bordeaux usa dezenas de negociantes; uma propriedade estrangeira que entra na place costuma usar um punhado e guardar o resto da distribuição para si.

De onde veio a classificação de 1855

Dos livros de preço dos corretores. Quando a câmara de comércio de Bordeaux precisou de uma classificação para a exposição de Paris de 1855, ela não encomendou provas; pediu aos corretores, que ordenaram as propriedades pelo que os vinhos vinham alcançando. A classificação mais famosa do vinho é um livro-caixa de corretor com uma folha de rosto.