CHÂTEAU PICHON BARON, Pauillac 2016

2016 é conhecido como uma grande safra em Bordeaux, e este fantástico 2nd Growth da Classification de 1855 já está numa ótima fase para ser bebido. Vai melhorar com mais alguns anos, ou décadas, na garrafa? Com certeza! Mas você não vai se arrepender de prová-lo agora.

A cor é de um granada vibrante. No nariz, é intenso, com aromas de frutas negras, especiarias e um toque defumado. No paladar, o vinho é ainda melhor, com sabores complexos de cerejas vermelhas e negras, ameixa, morangos, amoras, madeira e especiarias. É um vinho encorpado e potente. Os taninos ainda estão rústicos, mas já são agradáveis. A acidez é alta, e o final de boca é extremamente longo. 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot.

Provei em outubro.