Château Moulin Pey-Labrie

O château

Bénédicte e Grégoire Hubau, uma cientista da computação e um filho da grande planície, desceram da Picardia atrás de um grande terroir. Depois de 3 anos de busca, encontraram este vinhedo em Fronsac em 1988 e chegaram 3 dias antes da colheita; Michel Rolland passava por lá todas as noites para guiá-los naquela primeira safra. O vinhedo é pequeno: 6,75 hectares em encostas de argila e calcário sobre molassa, com 95% de merlot e 5% de malbec, e vinhas que hoje têm 65 anos em média.

Os Hubau trabalham com práticas biodinâmicas, aram com cavalo e têm certificação orgânica da Ecocert desde 2013. As uvas são colhidas à mão e vinificadas parcela por parcela, cada solo à parte, com macerações longas em cubas pequenas com controle de temperatura. O casal cultiva também o Haut-Lariveau, de 4,5 hectares, e Les Combes-Canon, de 3,5 hectares, que juntos formam uma segunda propriedade, e a linha inclui ainda a Cuvée Bénédicte, um Canon-Fronsac, e o Haut-Lariveau, um Fronsac.

De relance

Denominação

Canon-Fronsac

Comuna

Fronsac

Classificação

Sem classificação

Proprietários

Bénédicte e Grégoire Hubau, desde 1988

Vinhedo

6,75 hectares; vinhas de 65 anos em média

Solo

Encostas de argila e calcário sobre molassa Terroir de Canon-Fronsac →

Uvas

Merlot 95%, malbec 5%

Cultivo

Práticas biodinâmicas; orgânico, Ecocert, desde 2013; arado a cavalo

Adega

Colheita à mão; parcela por parcela; macerações longas em cubas pequenas com controle de temperatura

Vinhos

Moulin Pey-Labrie; Cuvée Bénédicte; Haut-Lariveau, Fronsac