Château Cassagne Haut-Canon

O château

Cassagne vem da palavra gaulesa para carvalho, e a casa foi pavilhão de caça de Louis-François Armand du Plessis, duque de Richelieu, marechal da França. O vinho entrou cedo nos livros. Charles Cocks, na primeira edição francesa do seu guia, Bordeaux, ses environs et ses vins, em 1850, anotou 12 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas) em Cassagne, em nome de Limousin, entre as côtes de Fronsac; a partir de 1868 ele e Édouard Féret puseram o Château Cassagne entre as côtes chamadas Canon-Fronsac, em Saint-Michel, em nome de Carvès, com 20 a 25 tonneaux, e deram o nome completo de Raymond Carvès a partir de 1874. O general Thorel era o dono em 1897, e Bourricaud a partir de 1901. Charles Dubois o comprou em 1956, com 3 hectares de vinhas; o filho, Jean-Jacques, se juntou a ele em 1983 depois de estudar enologia e o conduz desde então, com a mulher, Zita, e os filhos.

O vinhedo fica em um bloco no alto das colinas de Fronsac, sobre um mosaico de molassa de Fronsac e de planalto calcário onde crescem carvalhos trufeiros, plantado a 6.000 pés por hectare. O solo é arado em vez de receber herbicida, e cerca de 12 espécies de orquídeas selvagens crescem entre as fileiras. O Tradition, 90% merlot e 10% cabernet franc, passa 18 dos seus 24 meses em barricas de 1 e 2 anos, com 5% de novas. La Truffière, 60% merlot, 20% cabernet franc e 20% cabernet sauvignon, tem 18 meses em barrica, 25% novas. Há também L’Orchidée Sauvage e um rosé, o Rose Lune, vendido como Vin de France.

De relance

Denominação

Canon-Fronsac

Comuna

Saint-Michel-de-Fronsac

Classificação

Sem classificação

Proprietários

A família Dubois, desde 1956

Direção

Jean-Jacques Dubois, desde 1983, com a mulher, Zita, e os filhos

Vinhedo

Em um bloco; 6.000 pés por hectare

Solo

Molassa de Fronsac e planalto calcário com carvalhos trufeiros Terroir de Canon-Fronsac →

Uvas

Tradition: merlot 90%, cabernet franc 10%. La Truffière: merlot 60%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 20%

Cultivo

Solo arado, sem herbicida; cerca de 12 espécies de orquídeas selvagens

Adega

Tradition 18 meses em barrica, 5% novas; La Truffière 18 meses, 25% novas

Vinhos

Tradition; La Truffière; L’Orchidée Sauvage; Rose Lune, Vin de France

Na história

12 tonneaux em nome de Limousin em 1850; Château Cassagne, côtes Canon-Fronsac, em nome de Carvès a partir de 1868