Pagodes de Cos 2016, Saint Estèphe

Pagodes de Cos foi criado em 1994 e, mais importante, não é um projeto pensado depois. Cos d’Estournel o trata como um segundo vinho de verdade, elaborado a partir de parcelas específicas e concebido para expressar a identidade da propriedade de uma forma mais acessível.

A safra 2016 oferece o cenário perfeito para essa precisão. É um daqueles anos em que estrutura e frescor se alinham naturalmente, fazendo com que um segundo vinho bem elaborado pareça muito mais sério do que o estereótipo da categoria sugere. Esta foi a terceira vez que provei este vinho nos últimos meses, e ele continua me impressionando.