CHÂTEAU LYNCH-BAGES, Pauillac 1975

CHÂTEAU LYNCH-BAGES, Pauillac 1975 CHÂTEAU LAGRANGE, Saint-Julien 1985

Beber vinhos mais antigos não precisa ser algo tão sofisticado quanto algumas pessoas dizem. Para mim, é uma oportunidade de apreciar o potencial do vinho e aproveitar aqueles sabores que não aparecem nas garrafas mais jovens.

Também é uma questão de sorte, porque nunca sabemos como o vinho foi armazenado durante todo esse tempo. Gosto de imaginar por onde ele passou desde o dia em que saiu da vinícola até a data em que o abri, e quem teve essa garrafa antes de mim. Será que ela ficou me esperando esse tempo todo em uma loja? Se alguém a comprou de um varejista, por que essa garrafa específica nunca foi aberta? Será que estavam esperando uma ocasião especial que nunca aconteceu? Será que alguém morreu e os herdeiros não sabiam o que fazer com ela?

Enfim, às vezes não se trata apenas do que está dentro da garrafa, mas também de quais acontecimentos aleatórios, ocorrendo em uma determinada ordem, fizeram o vinho chegar até nós. Um brinde a isso!

Ah, e sim, essas duas garrafas estavam espetaculares! Nossas notas saem em breve.

Château Lynch-Bages Château Lagrange