Uva branca
Pruéras
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ü” é um “i” dito com os lábios em bico. Todo “r” soa como o “rr” de “carro”. Ouça o áudio: ele é a referência.
O Pruéras é uma uva branca que o Wine Grapes situa na Gironde; o DNA dá o Savagnin como um de seus progenitores, e os velhos livros descrevem um “Prueras” de identidade ainda em aberto.
O Pruéras é uma uva branca que a árvore genealógica do Cabernet Sauvignon no Wine Grapes (2012) marca como nativa da Gironde. O VIVC registra um progenitor, o Savagnin, confirmado por marcadores de DNA (Laucou e colegas, 2018; D’Onofrio e colegas, 2021), com a observação de que faltam mais marcadores; o outro genitor é desconhecido. Ele tem um genitor conhecido em comum com o Sauvignon Blanc, o Savagnin. O Wine Grapes também desenha o Pruéras, com o Folle Blanche, como progenitor do Jurançon Blanc. Entre seus sinônimos no VIVC estão Prunelat, Chalosse Blanche, Oeil de Tour, Blanc Pic e Annereau, nomes que os velhos livros da Gironde também trazem.
Esses livros descrevem uma uva branca de bagas grandes e generosa. William Franck, o negociante de vinhos de Bordeaux cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, escreveu na edição de 1845: “Os grãos são grandes, saborosos e amadurecem bem; esta uva dá muito vinho” (« Les grains sont gros , savoureux et mûrissant bien ; ce raisin donne beaucoup de vin »). Auguste Petit-Lafitte o encontrou em 1868 como “Prunelat” numa lista do Sr. de Secondat impressa em 1785. Se esse “Prueras” dos livros é o Pruéras do VIVC continua em aberto: o guia de Cocks e Féret também deu “Prueras” como nome local do Mancin, uva tinta, em 1874, e em 1893 listou “Annereau ou Blanc-Ramet” entre seus nomes.
Registro mais antigo da minha biblioteca: Lista do Sr. de Secondat, impressa em 1785, segundo Auguste Petit-Lafitte em 1868 (como “Prunelat”); primeiro registro direto: William Franck, Traité sur les vins du Médoc, 2ª ed., 1845
A família
Savagnin mostrado por marcadores de DNA
Pruéras
- D'Onofrio et al. 2021; Laucou et al. 2018; VIVC 9785
A descoberta: Em 2018, o estudo de Laucou e colegas com 10 mil SNPs (PLoS ONE), o mais antigo estudo publicado citado pelo VIVC, situou o Pruéras entre os descendentes do Savagnin.
Os nomes
Como os livros da Gironde a escreveram: Prueras, Prunelat, Chalosse, OEuil de tour, Oil-de-tourd, Blanc-Pic, Annereau, Blanc-Ramet, Jacquet, Jacquot.
Outros nomes no VIVC: Annereau, Blanc Pic, Canut, Chalosse Blanche, Jacquet, Menu Blanc, Millenc, Oeil De Tour, Petouche, Pruera, Prunalay, Prunelat.
Nomes antigos: Chalosse blanche (open), Prunelat (likely)
Nas regras de hoje
Não figura nas regras de nenhuma denominação de Bordeaux hoje.
Nos livros
“O Prueras. Os grãos são grandes, saborosos e amadurecem bem; esta uva dá muito vinho.”
LePrueras. Les grains sont gros , savoureux et mûrissant bien ; ce raisin donne beaucoup de vin.
“Sétimo: o Prueras ou Prunelat é uma uva muito produtiva; sua folha é grossa e de um verde fosco, sua madeira é cinzenta, e seu cacho, que amadurece depressa, tem grãos grandes e saborosos.”
7º Le Prueras ou Prunelat est un cépage très productif ; sa feuille est épaisse et d'un vert mat , son bois est gris , son raisin mûrissant vite offre des grains gros et savoureux .
“Chalosse (em algumas partes da Gironde). Oeil de tour (em Glairac, como impresso). Blanc-Pic (em Sainte-Bazeille).”
Chalosse (dans quelques parties de la Gironde). OEuil de tour (à Glairac). Blanc-Pic (à Sainte-Bazeille).
“Encontra-se espalhado pela Gironde, onde em geral não tem importância.”
On le trouve disséminé dans la Gironde où il est généralement sans importance.
Fontes
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 9785 and its 'Bibliography to pedigree confirmed by markers', accessed October 2026
- Laucou, V. et al. (2018), 'Extended diversity analysis of cultivated grapevine Vitis vinifera with 10K genome-wide SNPs', PLoS ONE 13 (2):e0192540
- D'Onofrio, C. et al. (2021), 'Parentage Atlas of Italian Grapevine Varieties as Inferred From SNP Genotyping', Frontiers in Plant Science 12:605934
- Robinson, Harding & Vouillamoz, Wine Grapes (2012), pedigree diagram
- William Franck, Traité sur les vins du Médoc, 2nd ed., 1845, ch. 3, vignes blanches
- Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 2nd ed., 1868, 'Cépages de vignes blanches', p. 27
- Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, Deuxième division, J. Le Pruéras
- Charles Cocks (rev. Édouard Féret), Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 3rd ed., 1874, 'Cépages de vignes blanches', p. 26
- Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 6th ed., 1893, 'Cépages de vignes blanches', p. 27
- Pierre Viala & Victor Vermorel (eds.), Traité général de viticulture: Ampélographie, Vol. 3, 1902, 'Blanc Ramé' (A. Verneuil et J.-M. Guillon)
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026
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