Château Pedesclaux Pauillac 2005: Como era de se esperar dessa safra, está envelhecendo muito lentamente,…

Château Pedesclaux Pauillac 2005: Como era de se esperar dessa safra, está envelhecendo muito lentamente, mas foi um prazer provar esta garrafa! O nariz era complexo, com cassis, menta, tabaco e caixa de charutos. Em boca, mostrou acidez vibrante, equilíbrio e taninos persistentes. O final foi longo e saboroso, com a fruta ainda muito viva.

Comparei com Clos De L’Oratoire 2000, que estava mais evoluído e saboroso, mas ainda delicioso de beber. Os dois foram ótimas descobertas, com o Pedesclaux mostrando uma vivacidade mais juvenil.