Uva tinta
Teinturier
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ü” é um “i” dito com os lábios em bico. O “ẽ” é um “é” dito pelo nariz. Todo “r” soa como o “rr” de “carro”. O “t” e o “d” não viram “tch” e “dj”. Ouça o áudio: ele é a referência.
O Teinturier é a uva tinta de polpa vermelha que os antigos livros da Gironde guardavam só pela cor; marcadores de DNA mostram o Savagnin como um dos pais, e ele é um dos pais do Petit Bouschet.
A testemunha mais antiga é o abade Bellet, cônego de Cadillac, cujo manuscrito de uma viagem pela Guyenne em 1736 Auguste Petit-Lafitte usou em La vigne dans le Bordelais (1868). Bellet chamava o Teinturier também de Mousat: “É muito ruim, diz ele, mas escurece bem, amadurece tarde demais e azeda o vinho” («Il est fort mauvais , dit - il , mais il noircit bien , il mûrit trop tard et aigrit le vin .»). Petit-Lafitte estranhou que Secondat o tivesse omitido, “pois esta uva deve ser antiga” no Bordelais («car ce cépage doit être ancien»).
Os livros seguintes concordam quanto ao seu único dom. William Franck, o négociant de Bordeaux cujo Traité sur les vins du Médoc saiu pela primeira vez em 1824, escreveu que ele “só serve para dar cor aos vinhos de baixa qualidade que não a têm, e ainda assim com moderação” («Il n'est propre qu'à donner de la couleur aux vins de basse qualité qui en manquent, encore faut-il en user modérément»). Armand d’Armailhacq, proprietário no Médoc, no seu livro de 1855 sobre as vinhas e os vinhos do Médoc, só o encontrava nos vinhedos menores do Bas-Médoc. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era o livro de referência do comércio de Bordeaux, davam em 1874 seus nomes girondinos: alicante ou noireau.
Marcadores de DNA põem o Teinturier (VIVC 12304, também chamado Teinturier du Cher) entre os filhos do Savagnin, com o segundo genitor desconhecido (Lacombe et al., 2013). O pedigree por marcadores do VIVC também o faz um dos pais do Petit Bouschet, cruzado com o Aramon por Louis Bouschet em 1829, e o Petit Bouschet é um dos pais do Alicante Henri Bouschet. Na Gironde a palavra pede cuidado: “teinturier” e “teinturin” também eram nomes do Malbec (Cot nas regras).
Registro mais antigo da minha biblioteca: O abade Bellet, manuscrito de uma viagem pela Guyenne em 1736, citado por Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868
A família
- Lacombe et al. 2013; VIVC 12304
- VIVC 1619 marker pedigree (breeder record agrees)
A descoberta: Em 2013, Lacombe e colegas, na Theoretical and Applied Genetics, puseram o Teinturier entre os filhos do Savagnin por marcadores de DNA.
Os nomes
Como os livros da Gironde a escreveram: l'Alicante, Alicante ou noireau, Noireau, Mousat.
Outros nomes no VIVC: Bourguignon Noir, Gros Noir, Moreau, Noir D'Espagne, Noir D'Orleans, Noiraut, Pineau Teinturier, Plant Qui Tache, Pontac, Pontak, Tachat, Teint, Teinturier Du Cher, Teinturier Du Jura.
Nas regras de hoje
Não figura nas regras de nenhuma denominação de Bordeaux hoje.
Nos livros
“Só serve para dar cor aos vinhos de baixa qualidade que não a têm, e ainda assim com moderação.”
Il n'est propre qu'à donner de la couleur aux vins de basse qualité qui en manquent, encore faut-il en user modérément
“O teinturier, cultivado em algumas regiões pela cor escura do suco, não o é de modo algum nos bons vinhedos do Médoc.”
Le teinturier, qui est cultivé dans certaines contrées, à cause de la couleur foncée de son jus, ne l'est pas du tout dans les bons vignobles du Médoc.
“É muito ruim, diz ele, mas escurece bem, amadurece tarde demais e azeda o vinho.”
Il est fort mauvais , dit - il , mais il noircit bien , il mûrit trop tard et aigrit le vin .
“Vinho sem seiva, sem força e sem finura, que só tem a seu favor a cor, qualidade que possui no mais alto grau.”
VIN manquant de sève, de force et de finesse, n'ayant pour lui que la couleur, qualité qu'il possède au plus haut degré
Fontes
- Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868, on the abbé Bellet's manuscript of a 1736 journey and D. Le Teinturier, pp. 484 to 485
- William Franck, Traité sur les vins du Médoc, 1st ed., 1824, ch. 2
- Armand d'Armailhacq, La culture des vignes, la vinification et les vins dans le Médoc, 1855, ch. 2
- Charles Cocks and Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 3rd ed., 1874, p. 21
- Charles Cocks and Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 7th ed., 1898, ampélographie, Teinturier and Malbec names
- Charles Cocks and Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 6th ed., 1893, 'teinturin (malbec)'
- T. Lacombe et al., Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.), Theoretical and Applied Genetics 126 (2):401-414, 2013, doi:10.1007/s00122-012-1988-2
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 12304 (TEINTURIER) and its bibliography to pedigree confirmed by markers, accessed October 2026
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 1619 (PETIT BOUSCHET: Teinturier x Aramon, breeder Louis Bouschet, crossed 1829), accessed October 2026
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026
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