Mauzac

O Mauzac Blanc é uma uva branca do sudoeste da França. Na Ampélographie de Pierre Viala e Victor Vermorel (1901 a 1910), o volume de 1902 dá o antigo vinhedo branco de Gaillac como 60% Mauzac, com Lenc dé l’El e Ondenc. A. Bedel, em Les nouvelles méthodes de culture de la vigne et de vinification (1890), o cita com o Clairette como a uva da Blanquette de Limoux. O VIVC não registra pais para ele e lista Blanquette e Clairac entre os seus muitos sinônimos.

A história dele em Bordeaux é a história de um nome. Nos textos da Gironde, “mauzac” pertence a uma uva tinta: Raimond Boireau, no livro de 1892 sobre o cultivo da videira e o vinho, lista “Lestrangey ou mauzac” sob o nome que o Médoc lhe dá, malbec, e escreve em outra passagem “le malbec, appelé aussi mauzac, noir de Pressac”. O VIVC confirma que MAUZAC também é sinônimo do Malbec (Cot nas regras). Os livros da Gironde não registram o Mauzac branco em nenhum vinhedo, por isso todo “mauzac” antigo da Gironde deve ser lido como Malbec, a não ser que o texto diga que a uva é branca.

Registro mais antigo da minha biblioteca: Nenhum registro do Mauzac branco na Gironde nos livros; Raimond Boireau, Culture de la vigne, 1892, usa “mauzac” para o Malbec