Château Pey La Tour

O château

O senhorio daqui vem da Idade Média. Perto da adega fica o montículo feudal chamado La Tour, com o seu recinto de pedra e o fosso, citado pela primeira vez no século XI, e de vez em quando ainda aparecem no vinhedo arreios ingleses do século XIV. As famílias Montpezat, de la Mota de Roquetaillade, Dupérier de Larsan e Gouteyron-Libéral o tiveram uma depois da outra. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era a obra de referência do comércio de Bordeaux, encontraram o Château de La Tour, em Salleboeuf, em nome de H. Sclafer em 1874, com 30 tonneaux (a antiga medida bordalesa de uma colheita, 900 litros, ou 4 barricas) de tinto. Em 1898 ele era de A. Villeneuve, com 70 tonneaux de tinto e 10 de branco, e o guia contava a sua história: um château do século XIII que tinha pertencido a Bertrand de Got, arcebispo de Bordeaux, que se tornou o papa Clemente V e fundou o cru do Pape Clément, com um domínio de 50 hectares, em boa parte de vinhas. A edição inglesa de 1899 acrescenta que o branco vinha de uma uva chamada Saint-Pierre. Em 1922 estava com a viúva Villeneuve.

A Dourthe comprou a propriedade em 1990 e em 2002 a rebatizou de Pey La Tour, já que pey quer dizer pequena colina na língua local. Os 135 hectares têm 124 de merlot, 5,5 de cabernet sauvignon, 4 de cabernet franc e 1,5 de petit verdot, em cerca de 90 parcelas sobre argila e calcário e sobre cascalho miúdo numa matriz de argila e de argila arenosa. As vinhas são podadas no estilo Guyot Poussard, aradas e capinadas à máquina, e a propriedade tem os selos Terra Vitis e Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas); desde 2013 plantou 500 árvores e arbustos. O vinho é feito parcela por parcela em inox com controle de temperatura. O Château Pey La Tour é um Bordeaux; o Réserve du Château, um Bordeaux Supérieur, passa de 12 a 14 meses na sala de barricas. Jérôme Carbonne dirige a propriedade, que tem também um hotel e um restaurante.

De relance

Denominações

Bordeaux; o Réserve du Château, Bordeaux Supérieur

Comuna

Salleboeuf

Classificação

Sem classificação

Proprietário

Dourthe, desde 1990

Direção

Jérôme Carbonne, diretor da propriedade

Vinhedo

135 hectares em cerca de 90 parcelas

Solo

Argila e calcário; cascalho miúdo em argila e argila arenosa

Uvas

Merlot 124 hectares, cabernet sauvignon 5,5, cabernet franc 4, petit verdot 1,5

Cultivo

Terra Vitis; Haute Valeur Environnementale

Adega

Parcela por parcela em inox; o Réserve de 12 a 14 meses em barrica

Vinhos

Château Pey La Tour, Bordeaux; Château Pey La Tour Réserve du Château, Bordeaux Supérieur

Na história

Château de La Tour, 30 tonneaux em 1874; em 1898 um domínio de 50 hectares, que tinha sido de Bertrand de Got

Fontes: Dourthe, Château Pey La Tour · Dourthe, Château Pey La Tour, o vinho · Dourthe, Château Pey La Tour Réserve du Château · Pey La Tour, o hotel