Uva tinta
Dureza
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ü” é um “i” dito com os lábios em bico. Todo “r” soa como o “rr” de “carro”. O “t” e o “d” não viram “tch” e “dj”. Ouça o áudio: ele é a referência.
O Dureza é uma uva tinta da Ardèche que marcadores de DNA mostram ser progenitor do Syrah, com o Mondeuse Blanche; o Syrah já foi plantado na Gironde.
O Dureza é uma uva tinta da França (passaporte VIVC 22231), sem pais registrados. José Vouillamoz e seu coautor Grando o situaram na Ardèche num artigo de 2006, que também mostrou que o Dureza e o Teroldego, uva do norte da Itália, são irmãos completos. Marcadores de DNA mostram que o Syrah é um cruzamento de Mondeuse Blanche com Dureza: John Bowers e colegas propuseram o par em 2000, e Lacombe e colegas e o VIVC o confirmam. O Syrah é uma uva do passado de Bordeaux. Auguste Petit-Lafitte escreveu em La vigne dans le Bordelais (1868) sobre “o Sirrha, ou planta do Hermitage, introduzido no Médoc pelo Sr. Destournel” («le Sirrha , ou plant de l'Hermitage , introduit en Médoc par M. Destournel»).
Um nome aproxima ainda mais o Dureza. O VIVC lista “Serine” entre os outros nomes do Dureza, e o mesmo nome entre os do Syrah. Em 1850, M. du Puits de Maconex, proprietário em Gradignan, escreveu em seu Guide du propriétaire de vigne sobre “o Serine, que trouxemos das margens do Ródano para Gradignan” («La Serine, que nous avons introduite des bords du Rhône, à Gradignan»), uva que ele ainda reconhecia à primeira vista entre as muitas da Gironde. Essa uva é muito provavelmente o Syrah, e ele também cita um “sira” ao lado dela. Com o nome compartilhado, se o Dureza chegou a crescer em Gradignan é questão aberta.
Registro mais antigo da minha biblioteca: J. E. Bowers e colegas, Acta Horticulturae 528, 2000
A família
- Bowers et al. 2000, Acta Hort. 528:129-132; Lacombe et al. 2013; VIVC 11748
A descoberta: Em 2000, Bowers e colegas apontaram o Dureza e o Mondeuse Blanche como progenitores do Syrah, o que marcadores de DNA depois confirmaram.
Nas regras de hoje
Não figura nas regras de nenhuma denominação de Bordeaux hoje.
Fontes
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 22231 (Dureza: no pedigree; synonyms DURE, DURET, DUREZZA, PETIT DURET, PETITE DURET, SERENE, SERINE), read October 12, 2026, accessed October 2026
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, passport id 11748, accessed October 2026 (Syrah: Mondeuse Blanche x Dureza by markers; SERINE among the synonyms)
- Bowers, J. E., Siret, R., Meredith, C. P., This, P. & Boursiquot, J.-M. (2000), 'A single pair of parents proposed for a group of grapevine varieties in northeastern France', Acta Horticulturae 528:129-132
- Lacombe, T. et al. (2013), 'Large-scale parentage analysis in an extended set of grapevine cultivars (Vitis vinifera L.)', Theoretical and Applied Genetics 126 (2):401-414
- Vouillamoz, J. F. & Grando, M. S. (2006), 'Genealogy of wine grape cultivars: Pinot is related to Syrah', Heredity, https://doi.org/10.1038/sj.hdy.6800842
- Auguste Petit-Lafitte, La vigne dans le Bordelais, 1868
- M. du Puits de Maconex, Guide du propriétaire de vigne, Bordeaux, P. Chaumas, 1850 (bound with A. Joubert, Culture de la vigne dans le Médoc, in the library copy)
- Bordeaux Reviews, Old names
- Röckel et al. (2026): Vitis International Variety Catalogue, www.vivc.de, accessed October 2026
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