Uva branca
Chasselas
Como ler
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O Chasselas, uva branca cultivada sobretudo para comer, aparece na Gironde como uva de vinho rara em 1816, uva enxertada em Langoiran em 1881 e lucrativa uva de mesa em 1893.
O Chasselas é uma uva branca cultivada sobretudo para a mesa. M. du Puits de Maconex, proprietário em Gradignan, em seu Guide du propriétaire de vigne (1850), pôs o Chasselas doré em primeiro lugar entre as uvas de mesa da França, “a melhor de todas no centro e no norte”. Os textos da Gironde nunca dizem de qual Chasselas se trata, por isso a identificação se apoia no nome e é provável. André Jullien, o comerciante de vinhos de Paris cuja Topographie de tous les vignobles connus saiu em 1816, encontrou o chasselas entre as uvas da Gironde e escreveu que ele era raro no departamento.
O registro na Gironde segue 2 linhas. Como uva de vinho, foi enxertado em raízes americanas no Domaine du Vallier, em Langoiran, com Cabernet, Malbec e Sémillon, como registra o relatório do congresso sobre a filoxera de 1881 em Bordeaux, e o guia de Cocks e Féret, referência do comércio de Bordeaux, o lista entre as uvas da Bacia de Arcachon de 1893 a 1922. Como fruta, a edição de 1893 do guia diz que o Chasselas era muito cultivado na Gironde para a mesa, com o Malvoisie e o Muscat blanc, e que alguns proprietários tiravam deles “grande lucro”.
Registro mais antigo da minha biblioteca: “Chasselas”, 1785, em Jean-Baptiste de Secondat, Mémoire sur la culture des vignes de la Guienne (da região de Paris e de Fontainebleau); na Gironde, André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1816 (raro no departamento)
A família
Pais desconhecidos.
Chasselas
Os nomes
Nomes antigos: Blanquette (open), Cioutat (open)
Nas regras de hoje
Não figura nas regras de nenhuma denominação de Bordeaux hoje.
Nos livros
“o doutas e o chasselas. Estes dois últimos são raros no departamento.”
le doutas et le chasselas. Ces deux derniers sont rares dans le département.
“assim como os plantios de uvas francesas enxertadas em americanas, Cabernet, Malbec, Merlau, Petit-Bouschet, Sémillon blanc, Chasselas e outras, são mais recentes”
ainsi que les plantations en cépages français greffés sur américains, Cabernet, Malbec, Merlau, Petit-Bouschet, Sémillon blanc, Chasselas et autres sont plus récentes
“Cultivam-se muito como uvas de mesa na Gironde o Chasselas, o Malvoisie, o Muscat blanc e a sua variedade rosada, dos quais alguns proprietários tiram grande lucro.”
On cultive beaucoup comme raisins de table dans la Gironde le Chasselas , la Malvoisie , le Muscat blanc et sa variété rose dont certains propriétaires tirent un grand profit .
“o folle-rouge, o pignon, o cahors, o aramon, o fer, o chasselas.”
la folle - rouge , le pignon , le cahors , l'aramon , le fer , le chasselas .
Fontes
- M. du Puits de Maconex, Guide du propriétaire de vigne, Bordeaux, P. Chaumas, 1850 (bound with A. Joubert, Culture de la vigne dans le Médoc, in the library copy), 'Vignes cultivées pour raisins de table'
- André Jullien, Topographie de tous les vignobles connus, 1st ed., 1816, Gironde
- Congrès international phylloxérique de Bordeaux, Compte rendu général du Congrès international phylloxérique de Bordeaux (Gironde), du 9 au 16 octobre 1881, 1881, 'Les vignes américaines, Domaine du Vallier, Langoiran'
- Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 6th ed., 1893, Bassin d'Arcachon; 'Cépages de vignes blanches', p. 27
- Charles Cocks & Édouard Féret, Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite, 9th ed., 1922, Bassin d'Arcachon
- Jean-Baptiste de Secondat, Mémoires sur l’histoire naturelle du chêne […], sur la culture de la vigne, et sur le vin de la Guienne, Paris, De Bure fils aîné, 1785
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