Bouchalès

A Gironde conhecia esta uva por distrito. Charles Cocks e Édouard Féret, cujo Bordeaux et ses vins era o livro de referência do comércio de Bordeaux, deram seus nomes em 1874: grapput em volta de Bordeaux e Libourne, bouchalès ou boucharès em boa parte dos distritos de La Réole e Bazas. O guia o chamava de “muito produtivo e muito comum” («Cépage très-productif et très-commun.»). A mesma edição punha o grapput em um terço das vinhas tintas de Gabarnac e na mistura de Semens, ambas no Entre-deux-Mers. Em 1898 o guia acrescentou prolongeau no Blayais, cujas, gros-marty e gros-de-Judith nos palus de Montferrand e Bassens.

O vinho era farto e simples. O guia de 1898 descrevia “uma uva que produz muito vinho, comum, mas bastante alcoólico” («Cépage produisant beaucoup de vin, commun, mais assez alcoolisé»), tardia, raramente bem madura e resistente ao míldio; Les maladies de la vigne, de Pierre Viala (1893), punha o Grapput entre as uvas muito pouco atacadas pelo míldio. O VIVC hoje lista Grapput, Prolongeau, Cujas e Gros Marty sob Bouchalès (1596), e a identidade é provável. Os nomes se cruzam, porém: em 1868 o guia dava “graput” ao verdot-colon dos palus, boucharès e prolongeau também aparecem como nomes do Malbec (Cot nas regras), e a Ampélographie de Viala e Vermorel (1902) dava grappu como nome girondino do Jurançon noir.

Registro mais antigo da minha biblioteca: Charles Cocks e Édouard Féret, Bordeaux et ses vins, 3ª edição, 1874