Tanoaria
Seguin Moreau
Como ler
As maiúsculas marcam a sílaba forte. O “ö” é um “ê” dito com os lábios em bico. O “ẽ” é um “é” dito pelo nariz. Todo “r” soa como o “rr” de “carro”. Ouça o áudio: ele é a referência.
Em 2014 a Seguin Moreau, tanoaria nascida de 2 oficinas da Charente do século XIX, ajudou o Château Dauzac a construir cubas de fermentação de madeira com 2 aduelas transparentes, para que a equipe acompanhasse a fermentação das uvas.
A casa
A tanoaria Moreau começou na Charente em 1838 e a tanoaria Seguin em 1870, e juntas viraram a Seguin Moreau. A casa de conhaque Rémy Martin adquiriu o nome Seguin Moreau em 1970. Em 2001 a tanoaria passou a fazer parte da Sabaté Diosos, um grupo de rolhas e barricas que adotou o nome Oeneo em 18 de junho de 2003 e é cotado na Euronext Paris. Desde 2020 Nicolas Hériard Dubreuil preside o grupo e Dominique Tourneix o dirige.
A casa fica em Merpins, perto de Cognac, e, desde 2008, tem também uma oficina em Chagny, na Borgonha. Tem uma serraria de aduelas própria em Ronchamp e, desde 1994, uma tanoaria no Napa Valley. As serrarias da Oeneo podem cobrir até 100% das suas necessidades de carvalho francês e americano. Empregava 193 pessoas em 2024. Magdeleine Allaume é a diretora-geral desde 2022 e dirige também a Millet, a tanoaria da margem direita em que o grupo comprou participação em 2018.
Christian Normand e Jean-Baptiste Comoy inventaram a cuba de madeira com aduelas transparentes para a Seguin Moreau, que depositou a patente em 22 de novembro de 2007. Em 2014 o Château Dauzac, o quinto cru de Margaux em Labarde, construiu as suas primeiras cubas de fermentação de madeira com 2 aduelas transparentes com a ajuda da tanoaria, para a equipe acompanhar a fermentação das uvas.
A Seguin Moreau trabalha de perto com os enólogos de Bordeaux. Em 9 de julho de 2014 depositou uma patente com a Rémy Martin, a Universidade de Bordeaux e o Institut Polytechnique de Bordeaux. O método, inventado por Axel Marchal e Denis Dubourdieu, distingue o carvalho séssil do pedunculado pela medida de compostos da madeira. Alexandre Pons, pesquisador que a tanoaria cedeu à unidade de pesquisa em enologia da Universidade de Bordeaux, orienta trabalhos de doutorado ali. Em 15 de dezembro de 2021 Marie Courregelongue defendeu uma tese, financiada pela Seguin Moreau, sobre como a tosta muda os aromas do carvalho.
De relance
- Tipo
- Tanoaria
- Sede
- Merpins, perto de Cognac
- Fundação
- 1838, a tanoaria Moreau; 1870, a tanoaria Seguin
- Proprietário
- O grupo Oeneo
- Direção
- Magdeleine Allaume, diretora-geral
- No exterior
- Napa Valley, desde 1994
- No registro
- Dauzac, cubas de madeira, 2014
Fontes
- Livros e estudos
- Marie Courregelongue, Impact des opérations de chauffe sur la diversité aromatique du bois de chêne, 2021; Emilie Suhas, Etude sur les déterminants moléculaires du bouquet de vieillissement des vins, 2023
- Registros
- Société Seguin Moreau et Compagnie, SIREN 905 920 013 (Annuaire des Entreprises); Seguin Moreau Ronchamp, SIREN 402 078 117 (Annuaire des Entreprises); Ficha da empresa, Société Seguin Moreau et Compagnie (Pappers); INPI, FR 2924125, Cuve de vinification améliorée en bois à douelles transparentes, depositada em 22 de novembro de 2007; USPTO, US 2016/0011166, Method for identifying the oak species of an oak wood sample, prioridade de 9 de julho de 2014
- Imprensa
- Le Moci, Palmarès 2016 : Seguin Moreau, prix Performance Grand Export, 25 de novembro de 2016; Napa Valley Register, Building a perfect wine barrel, 2008
- Châteaux
- Château Dauzac, a propriedade
- Publicações próprias
- Oeneo: Le groupe Oeneo, relatório anual 2025 a 2026; Seguin Moreau, Expertise
Revisado em 14 de outubro de 2026. Como escolho as fontes
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