Conseil des Grands Crus Classés en 1855

A casa

A lista que o Conseil defende foi feita por corretores, e às pressas. Para a Exposição Universal de Napoleão III, em Paris, a Câmara de Comércio de Bordeaux pediu à associação dos corretores, a Chambre syndicale des courtiers, que classificasse os melhores châteaux da Gironde. Em 18 de abril de 1855 os corretores entregaram a lista, tirada dos preços de venda de muitos anos. Nenhum vinho foi provado, nenhuma propriedade foi visitada. Édouard Féret, o editor de Bordeaux que continuou o anuário do comércio de Charles Cocks, imprimiu a lista a partir da edição de 1868. Explicou aos leitores que ela não era o julgamento dos próprios corretores, mas a confirmação de um costume antigo, fixado pelos preços médios.

Durante 94 anos a lista não teve força de lei. Em 1949 o legislador francês regulamentou os grands crus de Bordeaux fazendo referência a ela, e a partir daí uma mudança de classe passou a depender do Estado. O barão Philippe de Rothschild reativou em 1959 o Syndicat des Crus Classés, a associação dos crus classificados, e venceu por 2 votos uma votação pela revisão. Em 1973 Jacques Chirac, então ministro da Agricultura, assinou o decreto que fez do Château Mouton Rothschild um Premier Cru. O Mouton é a única propriedade que já subiu de classe.

Com mais de 100 anos, a associação dos crus classificados ganhou a forma atual, como Conseil des Grands Crus Classés en 1855, em 13 de dezembro de 2004. Boa parte do seu trabalho é proteger o nome. O decreto francês sobre rótulos de 4 de maio de 2012 oficializou a palavra Grand para os crus de 1855. Em janeiro de 2015 o Conseil recuperou os nomes de domínio e comprou todas as marcas construídas sobre 1855. No dia 22 de agosto daquele ano, Cru classé 1855 virou uma menção tradicional protegida em toda a União Europeia, e em 28 de outubro Grand Cru Classé en 1855 foi registrada como marca na China. Em 2016 o Conseil criou um Pôle d’Excellence para o meio ambiente. Até 2021, 63 châteaux da Classificação tinham obtido a certificação Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Ambiental, a certificação ambiental do Estado francês para as propriedades agrícolas) no nível 3.

O Conseil também leva os châteaux a visitantes e ao comércio. Desde 2017 recebe o turismo profissional no Rendez-vous 1855. O seu concurso de harmonização de pratos e vinhos chegou à 10ª edição no Campus du Lac, em Bordeaux, em 14 de janeiro de 2025, e marcou os 170 anos da lista. Em 8 de fevereiro de 2026, na véspera da Wine Paris, levou 54 dos seus crus ao Musée des Arts Décoratifs, em Paris, para uma degustação profissional, cada um com o seu grand vin de 2020. A própria lista tinha sido feita para uma feira em Paris, em 1855.

De relance

Tipo

Instituição

Sede

Bordeaux

Fundação

13 de dezembro de 2004, na forma atual; a associação dos crus classificados tem mais de 100 anos

Proprietário

Os seus membros, os crus do Médoc e de Sauternes classificados em 1855

Direção

Philippe Castéja, presidente; Sylvain Boivert, diretor

No registro

A lista dos corretores, 18 de abril de 1855; Mouton Rothschild Premier Cru, 1973; Cru classé 1855 protegido na União Europeia, 2015