Estudar Bordeaux: Deuxième Cru

Question 1

Quantas propriedades a seleção Cru Bourgeois de 2025 classificou, por nível, e como isso se compara com 2020?

Accepted Answer

170, anunciadas em 12 de fevereiro de 2025: 14 Exceptionnel, 36 Supérieur e 120 Cru Bourgeois. A lista de 2020 tinha 249. Menos nomes, e uma porta mais estreita.

Question 2

Quantos crus classificados em 1855 estão na denominação Médoc?

Accepted Answer

Nenhum. Todos ficam ao sul dela; só o Haut-Médoc reúne 5.

Question 3

O que mudou na denominação Médoc em 31 de julho de 2025?

Accepted Answer

Foi aberta ao branco seco depois de quase 90 anos como denominação só de tintos. O INAO apresenta isso como uma restauração: o branco do Médoc chegou a 16.000 hectolitros em 1929 e caiu para 1.800 em 1969.

Question 4

A podridão nobre é obrigatória em Sauternes, ou apenas habitual?

Accepted Answer

Obrigatória. O cahier des charges exige uvas colhidas em sobrematuração e à mão, em passagens sucessivas pela vinha, o que torna ilegais a colheita mecânica e a passagem única, a 25 hectolitros por hectare contra 55 no Médoc.

Question 5

Qual denominação de Bordeaux tem a maior proporção de Malbec, e por quê?

Accepted Answer

Côtes de Bourg, sobrevivência da geada de 1956 que tirou a casta de quase todas as outras denominações de Bordeaux. Ela tem ainda 3 nomes legais intercambiáveis: Côtes de Bourg, Bourg e Bourgeais.

Question 6

Qual é o único château fora do Médoc na classificação de tintos de 1855?

Accepted Answer

O Château Haut-Brion, Premier Cru Classé, hoje em Pessac-Léognan.

Question 7

Quais dos 3 Premier Grand Cru Classé A não se candidataram à revisão de 2022 da classificação de Saint-Émilion?

Accepted Answer

Os 3. Cheval Blanc e Ausone anunciaram em julho de 2021 que não se candidatariam, por causa dos critérios; o Angélus veio em 5 de janeiro de 2022.

Question 8

Quem tem a categoria Premier Grand Cru Classé A depois da classificação de Saint-Émilion de 2022?

Accepted Answer

2 châteaux: Figeac, promovido em 2022, e Pavie.

Question 9

Um château pode ser Cru Classé de Graves numa cor e não na outra?

Accepted Answer

Pode. O Smith Haut Lafitte é classificado pelo tinto; seu branco não é um vinho classificado.

Question 10

Quantos châteaux de Bordeaux têm 3 uvas MICHELIN?

Accepted Answer

9, dos 83 da seleção. 16 têm 2 uvas e 37 têm 1.

Question 11

Château Figeac: o que mudou para ele em 2022?

Accepted Answer

Foi elevado a Premier Grand Cru Classé A na classificação de Saint-Émilion, um dos 2 únicos châteaux nessa categoria.

Question 12

Que categoria o Château Angélus tem na classificação de Saint-Émilion atual?

Accepted Answer

Nenhuma. Retirou-se em 5 de janeiro de 2022. Era Premier Grand Cru Classé A na classificação de 2012.

Question 13

Que categoria o Château Cheval Blanc tem na classificação de Saint-Émilion atual?

Accepted Answer

Nenhuma. Retirou-se em julho de 2021, junto com o Ausone. Era Premier Grand Cru Classé A na classificação de 2012.

Question 14

Como os 5 Premiers Crus de 1855 se saíram na primeira seleção de uvas MICHELIN, em 2026?

Accepted Answer

Só o Lafite Rothschild levou 3 uvas. Margaux, Mouton Rothschild e Haut-Brion levaram 2, e o Latour não aparece na seleção publicada.

Question 15

Château Beychevelle: qual classificação em 1855 e qual denominação?

Accepted Answer

Quatrième Cru Classé, Saint-Julien AOC. O château fica na comuna de Saint-Julien-Beychevelle.

Question 16

Château Branaire-Ducru: qual classificação em 1855 e qual denominação?

Accepted Answer

Quatrième Cru Classé, Saint-Julien AOC. O château fica na comuna de Saint-Julien-Beychevelle.

Question 17

Château Duhart-Milon: qual classificação em 1855 e qual denominação?

Accepted Answer

Quatrième Cru Classé, Pauillac AOC. O château fica na comuna de Pauillac.

Question 18

Château Lafon-Rochet: qual classificação em 1855 e qual denominação?

Accepted Answer

Quatrième Cru Classé, Saint-Estèphe AOC. O château fica na comuna de Saint-Estèphe.

Question 19

Château Marquis de Terme: qual classificação em 1855 e qual denominação?

Accepted Answer

Quatrième Cru Classé, Margaux AOC. O château fica na comuna de Margaux-Cantenac.

Question 20

Château Pouget: qual classificação em 1855 e qual denominação?

Accepted Answer

Quatrième Cru Classé, Margaux AOC. O château fica na comuna de Margaux-Cantenac, na antiga comuna de Cantenac.