Ontem à noite, no evento da Florida Wine Academy, degustamos Château La Pointe Pomerol 1989, um grande…

Ontem à noite, no evento da Florida Wine Academy, degustamos Château La Pointe Pomerol 1989, um grande exemplo da safra madura e potente de 1989. A estrutura de Pomerol ajudou o vinho a evoluir lindamente ao longo dos anos, revelando camadas de ameixas escuras, ameixas secas, figos, fumaça, especiarias e tabaco. Abri a garrafa 2 horas antes do evento, decantei por 45 minutos e servi às cegas. Os convidados ficaram surpresos, achando que era um vinho dos anos 2000, por causa de seu caráter vibrante e de sua complexidade na taça. Uma garrafa excelente!