7 Bordeaux, noite de degustação

1) Château Fombrauge 2019. Saint-Émilion em plena floração, uma grande safra levada com leveza, só fruta e sol.

2) Château Cos Labory 2016. Uma década depois, ainda vestido como uma debutante. Encantador hoje, mas a paciência será recompensada.

3) Château Ducru-Beaucaillou 2014. O vinho da noite, talvez do ano. Cumpre todos os requisitos e, discretamente, acrescenta alguns outros.

4) Château Batailley 2005. De algum modo, parece ao mesmo tempo mais jovem e mais velho do que aparenta. Um vinho que continua avançando, enquanto olha de relance para trás. Estranho e maravilhoso.

5) Château Carbonnieux 1996. Uma prova de que nunca se deve deixar os tintos de Pessac-Léognan de lado. Maduro, elegante, um Bordeaux clássico, com alguns fios grisalhos.

6) Château Rouget 1982. Não se bebe uma lenda de qualquer jeito. Beber essa safra pareceu menos uma degustação e mais um privilégio.

7) Château Rieussec 1975. Sauternes em toda a sua glória, e um lembrete discreto daquilo que todos estamos esquecendo de servir. Colecionadores, fica a dica.

Château Ducru-Beaucaillou